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腐る。と、発酵。

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衛生学の続き。

発酵と腐るは同じ内容です。

菌が増え、その物を変化させます。

専門家の方達は、もっと深い呼び方が有ると思います。

結果、食べられる物が腐った場合は、発酵などと呼び。

食べられない物が発酵した場合は、腐ったと言います。

どっちでも良い話でした。

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